S2E13 · Existe-t-il une nouvelle cuisine Française ?
Résumé
Les plus grands chefs français se retrouvent autour d'une des tables du célèbre restaurant « Le Train bleu » afin de discuter de la cuisine française et de son évolution. Nouvelles méthodes de cuisson, nouveaux produits, retour à une cuisine simple et authentique : le monde culinaire évolue et s'éloigne progressivement de la cuisine académique.
Date
1976-03-26
Durée
79 min
Distribution
Host
Invités
Self
Self
