S10E8 · Avec Marc-André Jetté, Michel Lemieux et Nicolas Fonseca
Résumé
On parle de création avec le chef Marc-André Jetté, du restaurant Hoogan et Beaufort. On profite de son savoir-faire pour retravailler l’esthétisme de l’assiette avec deux variations sur le même plat. Nicolas Fonseca, concepteur du projet artistique In the mouth, nous fait part de son événement culinaire unique. Le metteur en scène et concepteur Michel Lemieux, créateur de Cité Mémoire, se joint à cet échange gourmand!
Date
2017-11-03
Durée
46 min
Distribution
Self - Host
Invités
